इमली(Tamarind) का स्वाद जितना लाजवाब होता है। उतना ही उसके खाने के अद्भुद फायदे होते है। चटपटी स्वाद से भरपूर इमली को सब खाना पसंद करते हैं। इसका इस्तेमाल भारतीय व्यंजन में काफी समय से चला आ रहा है। कभी इसकी चटनी में इस्तेमाल किया जाता है या कभी इसको भोजन में डालकर खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए प्रयोग किया जाता है। गोलगप्पे खाने के शौकीन उसके पानी के लिए गोलपप्पे खाते है। उसके पानी में भी इमली का प्रयोग किया जाता है।
जिससे पानी में खट्टे-मीठे का अलग ही स्वाद आता है। इमली स्वाद के साथ-साथ शरीर के कई बीमारी के रोकधाम के लिए भी बेहतर मानी गई हैं। इसमें पाएं जाने वाले पौष्टिक तत्वों से दिल से जुड़ी बीमारी से लेकर वजन कम (Weight Loss) करने तक, इमली बेहद ही फायदेमंद हैं। इमली में विटामिन सी-ई, पोटेशियम, आयरन, मैंगनीज,फाइबर और कैल्शियम की भरपूर मात्रा पाई जाती हैं। आपको अपने आहार में इमली को जरूर शामिल करना चाहिए जिससे आप अपने शरीर को स्वस्थ बनाए रखे। आइए जानतें हैं स्वादभरी इमली के अनेक फायदों के बारे में।
इमली खाने के 6 बड़े फायदें : (Imli Khane Ke 6 bade Fayde)
वजन को करता है कम (Weight Loss)
खाने के शौक़ीन के लिए मोटापे को कम करना बेहद ही मुश्किल हो जाता है। लेकिन आप इमली को आहार में इस्तेमाल करने से मोटापे से बच सकते हैं। इमली में हाइड्रोसिट्रिक एसिड(Hydroxycitric Acid) होता है, जो शरीर में फैट को बनने से रोकता है। इसका बीज भी उतना ही लाभदायक है। इसके बीज में मेटाबॉलिक सिंड्रोम(Metabolic Syndrome ) पाया जाता है, जो मोटापे को कम करने में मदद करता है। इसको अगर आप अपने आहार में इमली को शामिल करते है तो इसको खाने से भूख भी कम लगती है, जिससे को वजन को कम करना आसान हो जाता है।
ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार (Maintains Blood Sugar )
इमली का सेवन से डायबिटीज( Diabetes )के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद माना गया है। इसके सेवन से ब्लड शुगर लेवल को अच्छे से कंट्रोल रखा जा सकता है। इमली के बीज में एंटी-डायबिटिक( Anti-diabetic) गुण पाया जाता हैं, जो कि ब्लड शुगर (Blood Sugar) को नियंत्रित करने में में मददगार होता है। अपने ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के लिए आप अपने आहार में इमली का इस्तेमाल कर सकते हैं।
प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक ( Improve Immune System )
कोरोना(Corona) की इस महामारी में इम्यून सिस्टम(Immune System) को जितना अच्छा बनाए रखे, हम सब इस बिमारी से आसानी से जीत सकते है। तो ऐसे में आप आपने आहार में इमली को जरूर शामिल करें। इसमें विटामिन-सी(Vitamin-C) की भरपूर मात्रा पाई जाती है। साथ में, इसके बीज में पॉलीसैकेराइड(Polysaccharide) तत्व भी पाया जाता है। जिससे इम्यूनिटी बढ़ाने में यह काफी मददगार पाया गया है।
पाचन के लिए फायदेमंद ( Maintains digestive health )
क्या आपको पता है ? प्राचीन काल से इमली का प्रयोग एक अच्छे पाचक के लिए जाता रहा है। इसमें पाए जाने वाले तत्व जैसे- मैलिक एसिड(Malic Acid), टार्टरिक एसिड (Tartaric Acid),और पोटेशियम (Potassium)पाया जाता है। यह पेट की बीमारियां दूर करता है। इसका इस्तेमाल लूज मोशन को ठीक करने में किया जाता है। पाचन को बेहतर करने के लिए इमली को अपने आहार में जरूर शामिल करें।
दिल को बनाए मजबूत ( Improve Heart Health)
अपने दिल को मजबूत बनाने के लिए इमली को अपने आहार में शामिल करें। इमली दिल के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट(Anti-Oxidant) के गुण पाए जाते हैं, जो हार्ट को स्वस्थ बनाए रखने में मददगार साबित होता हैं।
गठिया रोग को करें कम (Reduce Arthritis Problem)
गठिया की बीमारी के लिए इमली काफी फायदेमंद बताई गई है। इसमें पाने जाने वाले एंटी-आर्थराइटिस(Anti-Arthritis) और एंटी इंफ्लेमेटरी(Anti-Inflammatory) गुण गठिया में होने वाली परेशानी को कम करने में मदद करता है। इसके बीज को इस्तेमाल करने से जोड़ों के दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है।
ध्यान रहें आप किसी भी खाद्य पदार्थ का सेवन अत्यधिक करते है, वह हानिकारक होती है। इसलिए इसके इस्तेमाल के लिए अपने चिकित्सक से जरूर परामर्श करें।
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